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在我们家的纯素餐点中,我最喜欢的就是健康甜点!我想分享您们一道简易、自制的蓝莓果酱食谱妙招。只需要十五分钟,用几样简单的食材就能搞定,是健康早餐与各式甜点的美味配料。您们甚至多做一点放冷冻库,便能全年随时享用。先把两百八十克(两杯)冷冻或新鲜蓝莓、五十克(1/4杯)细砂糖、卅毫升(两汤匙)水、十五毫升(一汤匙)新鲜柠檬汁、两克(一茶匙)柠檬皮屑和一˙五克(1/4茶匙)盐巴通通放进小锅子里,接着开中火加热。把食材煮到微微滚起。一看到冒泡泡,就可以把火转小,煮个十到十五分钟,不时搅拌,直到果酱变成您们喜欢的浓稠度就可以啦。请注意,果酱放凉后还会变得更浓稠。享用前先让它冷却一下。可趁热享用或冰镇后搭配喜欢的早餐或甜点。











